按著人的飲食習慣，菜只是副食是搭配，米面才是主食，不吃主食只吃菜一天的精神都不會好，在以前主食是提供一天勞作的力量來源。北方人愛吃面食，隨處可見各色各樣的面館，一到了飯店，面館里就會涌進大量吃飯的人，要是按著以前的老方法肯定是不行的，但是一品鮮的燴面機或者拉面機不用擔心這些，不管有多少可能都可以在短的時間內(nèi)讓你吃上熱乎乎的面條。

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吃面講究的就是剛出鍋時候的熱燙，還有面的嚼勁，這講究的就是揉面的力度和手法了，面館里的師傅一天都在揉面搟面條的話，手上的力度肯定是不夠的，就算體力再好也不會一天都在搟面條的，先來的吃到的都是上好的面后來的吃到的都是師傅已經(jīng)失去力氣做出來的面條，這樣的話肯定會影響面館的生意，可以要是有一臺一品鮮的燴面機或者拉面機就不用擔心這些事情，因為機器一直都會按著設(shè)定好的頻率在工作的。

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費時費力做出來的人工面條有時不符合客人的胃口，在這個多變的社會人們的口味也隨之改變，對于一個已經(jīng)按著固定模式工作很多年的面館師傅而言，讓他改變那是一件很困難的事情，但是一品鮮的燴面機就可以，不管顧客的口味變成什么樣子，它都能很快的隨之改變，只要改變一下之前設(shè)定好的程序或者參加一些當季的蔬菜。